“博鱼官网登录”美食分享：沈阳小土豆、肉末香葱小土豆、金沙土豆泥的做法

沈阳小土豆原料：小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、葱、白糖、油作法：①小土豆在水中洗净15分钟，洗涤；五花肉小块2厘米左右的方块；辣椒与香菜洗涤。②锅中放进2汤勺油，烧热重新加入八角，并转小火尽可能炸开香味，重新加入姜片与葱段翻炒。③待飘出香味后后重新加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的时间必须幸一点，五花肉表面头顶变焦才可。④五花肉表面头顶变焦的时候重新加入花椒粉，调到50克的白糖提鲜，重新加入老抽与生抽翻炒片刻，重新加入小土豆，重新加入100ML的清水，大火烧进并转小火焖烧40分钟左右。

⑤汤汁显得浓烈之后重新加入辣椒，撒入香菜之后蒸20分钟才可。肉末香葱小土豆原料：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、白花椒粉、姜作法：①香葱择洗整洁，托细末；姜片切末。②锅内抽，将洗涤的小土豆放进再行熬20分钟左右，熬到小土豆额硬，关火沥水。③炒锅打气烧热，下姜末额煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀。

④将小土豆拨开额煮香，中间翻炒几次，水煮、糖、生抽调味，重新加入半碗水，烧开，并转小火额蒸。⑤蒸熬到小土豆能用筷子精彩恰浮，进大火收浓汤汁，特黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅才可。

金沙土豆泥原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。作法:①将土豆去皮切片煮熟压制成泥，将咸蛋煮熟所取蛋黄压制成泥待用。

②锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋朱，炒香后重新加入土豆泥一起翻炒，放进盐、味精、香油炒匀，起锅时滴香油，马利亚上葱花才可。#小土豆#五花肉#翻炒珍藏作法：①香葱择洗整洁，托细末；姜片切末。②锅内抽，将洗涤的小土豆放进再行熬20分钟左右，熬到小土豆额硬，关火沥水。③炒锅打气烧热，下姜末额煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀。

④将小土豆拨开额煮香，中间翻炒几次，水煮、糖、生抽调味，重新加入半碗水，烧开，并转小火额蒸。⑤蒸熬到小土豆能用筷子精彩恰浮，进大火收浓汤汁，特黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅才可。

金沙土豆泥原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。作法:①将土豆去皮切片煮熟压制成泥，将咸蛋煮熟所取蛋黄压制成泥待用。

②锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋朱，炒香后重新加入土豆泥一起翻炒，放进盐、味精、香油炒匀，起锅时滴香油，马利亚上葱花才可。

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